Glasprovning - Känn skillnaden i smaken genom rätt glas
Ett vin kan förändras mer än många tror beroende på vilket glas det serveras i. Under vår glasprovning får ni upptäcka hur kupans form, öppning och storlek påverkar hur aromer samlas, hur vinet träffar munnen och hur olika druvor kommer till sin rätt. Det här passar företag, kompisgäng och andra sällskap som vill utforska vin från ett nytt perspektiv. Vi provar samma eller liknande viner i olika glas och jämför upplevelsen tillsammans. Det blir både lärorikt, socialt och överraskande. Kontakta oss och boka en glasprovning där ni får uppleva skillnaden med era egna sinnen!
Vinglaset påverkar smaken - vi visar skillnaden
Vinglaset har en betydligt större uppgift än att bara hålla vinet. Formen påverkar hur doften koncentreras mot näsan, hur snabbt aromerna frigörs och hur vinet möter munnen. Under provningen får ni jämföra olika glas och själva känna skillnaden. Ett vin som upplevs slutet eller stramt i ett glas kan öppna sig betydligt mer i ett annat. Vi går igenom varför vissa kupor passar bättre för kraftiga röda viner, aromatiska vita sorter eller mousserande vin. Fokus ligger hela tiden på den egna upplevelsen, så kunskapen blir enkel att ta med sig till nästa middag eller vininköp.
Glasprovning - fokus på de olika druvorna
Olika druvor har olika uttryck och därför finns vinglas som utformats för att framhäva särskilda egenskaper hos exempelvis Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling och Chardonnay. Under vår glasprovning undersöker vi hur glasets konstruktion kan lyfta fram frukt, syra, tanniner, kryddighet och andra nyanser. Ni får prova, jämföra och diskutera vad som händer mellan glasen. Vi arbetar inte med några absoluta regler för vad som måste användas till ett visst vin. I stället får ni verktyg för att själva förstå skillnaderna. Det skapar en konkret smakupplevelse där teori, nyfikenhet och de egna sinnena möts runt bordet.
Upplevelsen påverkas av doften
En stor del av vinupplevelsen sitter i doften. Därför spelar glasets öppning och kupans volym en central roll för hur vinet uppfattas. En bred kupa kan ge vinet större kontakt med luft, medan en smalare öppning samlar aromerna på ett annat sätt. Under provningen arbetar vi med doft, smak och helhetsintryck sida vid sida. Ni får gott om tid att känna efter, jämföra och sätta ord på skillnaderna. Många blir förvånade över hur samma vin kan upplevas mjukare, friskare eller mer aromatiskt beroende på glaset. Glasvalet blir plötsligt en betydligt mer spännande del av vinserveringen.
Kunskap för hela livet
Kunskapen från provningen går enkelt att använda hemma. Tanken är inte att alla behöver fylla skåpen med mängder av olika specialglas, utan att ge en bättre förståelse för egenskaperna som påverkar vinupplevelsen. Med bättre koll på kupa, öppning och storlek blir det lättare att välja glas till de viner man själv tycker om. Ni får även en tydligare bild av varför vissa glas framhäver eleganta och aromatiska druvor medan andra passar bättre till fylligare viner. För den som gärna bjuder på middag kan glasvalet dessutom bli en rolig del av serveringen och ett naturligt samtalsämne runt bordet.
